Las propiedades medicinales del Azafrán

El azafrán es utilizado como una de las mejores medicinas naturales del mundo. Es una planta medicinal cuyos remedios tradicionales se remontan a la época de los egipcios. Cabe recordar que solo los estigmas de la flor es la única parte medicinal.

La información pertenece al articulo “Propiedades medicinales del azafrán” en el blog de botanical-online.com.

 

Usos del azafrán en la fitoterapia

Propiedades digestivas del azafrán

El uso del azafrán como especia es una muestra de la sabiduría popular en el empleo de la fitoterapia en la cocina. Por sus componentes aromáticos y amargos (picrocrocina), esta planta estimula el apetito y la digestión a través de aumentar las secreciones digestivas, como las secreciones salivales (sialagogo) y gástricas, siendo un excelente remedio eupéptico y aperitivo.
El azafrán está indicado para personas inapetentes, con malas digestiones, o con dispepsias hiposecretora, así como lo podemos añadir en toda dieta saludable para favorecer la digestión de los alimentos. También se utiliza para el tratamiento de la sequedad de boca (Tomar 0,5g. de azafrán, antes de la comida. Hasta dos tomas al día. No superar 1,5g. diarios).

 

Azafrán para el hígado

El azafrán también contiene crocetina, un componente colerético que estimula la producción de bilis y la fluidifica, ayudando al proceso digestivo y ayudando a prevenir piedras en la vesícula biliar.
Además, estudios científicos han demostrado propiedades del azafrán beneficiosas para el hígado. El extracto de azafrán protege el hígado de las lesiones producidas por las aflatoxinas, que ingerimos a través de alimentos en mala conservación, siendo los alimentos más ricos los cacahuetes (maní) y las nueces del Brasil. Es una planta con gran capacidad hepatoprotectora, antioxidante y estimulante.

 

Azafrán para el dolor menstrual

El azafrán tiene un papel muy importante como emenagogo y antiespasmódico, para tratar los síntomas premenstruales, y la dismenorrea. Se ha demostrado que el azafrán favorece el ciclo menstrual en la mujer, evita los cólicos uterinos y beneficia el flujo de menstruación. (Cápsulas o polvo de azafrán: 500mg., 2 veces al día, durante los síntomas menstruales. Decocción: 0,5g. de azafrán en 200ml. de agua o leche caliente. Extracto: 15mg. diarios ).

 

Propiedades antioxidantes del azafrán

La crocina, componente principal del azafrán, es un poderoso antioxidante natural. Esta sustancia “secuestra” los radicales libres, retrasando así el envejecimiento de las células del cuerpo y mejorando la salud en general. Destaca porque, en estudios científicos se ha demostrado que esta propiedad antioxidante es efectiva incluso cuando se encuentra en bajas concentraciones, por debajo de 40ppm.

 

Azafrán para la memoria

El extracto de azafrán, que contiene crocina y crocetina, ha demostrado mejorar la memoria y las habilidades cognitivas o de aprendizaje en numerosos estudios científicos. También se apunta a que el azafrán es un buen suplemento alimentario para aquellas personas que sufren estrés.
El poder antioxidante de esta especia aromática, ayuda a proteger el cerebro del estrés, mejorando así la memoria. Se está estudiando su efecto protector sobre enfermedades degenerativas como el Parkinson, para el Alzheimer y para la pérdida de memoria. (Decocción: 0,5g de azafrán en 200ml. de agua fría. Cocer hasta la ebullición, retirar del fuego, dejar reposar durante 5 minutos, colar y servir. Tomar 1-2 tazas al día. No superar los 1,5g. de azafrán diarios. )

 

Azafrán para mejorar la visión

La visión es un órgano directamente relacionado con el sistema nervioso. Si bien los componentes del azafrán han demostrado propiedades antioxidantes para las células cerebrales, la suplementación con esta especia también mejora la salud ocular, tal como demuestran estudios científicos. El safranal, componente aromático del azafrán, ralentiza la degeneración de las células fotorreceptoras de los ojos, mejora la función de la retina y los vasos sanguíneos de la vista.

Azafran Sanfiro tradicional y natural (2)

 

Azafrán como antidepresivo

El azafrán se ha estudiado también por sus propiedades antidepresivas. Estudios a doble ciego han observado que 30mg. diarios de extracto de azafrán durante 6-8 semanas resulta tan efectivo como la fluoxetina (fármaco para la depresión), en casos de depresión leve y moderada. (30 mg. diarios de extracto de azafrán).

 

Azafrán para las enfermedades cardiovasculares

El azafrán es una especia aromática muy rica en antioxidantes, que actúa como preventivo de las enfermedades cardiovasculares.
Ya desde la antigüedad, se consideraba un remedio cordial, que fortificaba el corazón. Tal como expresa el médico y estudioso botánico Andrés Laguna: “tiene el azafrán tanto vigor y eficacia que, aplicado en la palma de la mano, penetra súbito al corazón”. En efecto, la crocetina, el pigmento rojo del azafrán, reduce el colesterol, tal como se ha demostrado en estudios científicos.
Este carotenoide puede tener aplicaciones beneficiosas para la arteriosclerosis, ya que se ha observado que este tipo de flavonoide mejora la nutrición de los capilares o pequeñas terminaciones sanguíneas, mejorando la aterosclerosis y la artritis. (30 mg. diarios de extracto de azafrán. También como especia, introducido en la alimentación).

Se ha constatado que en las regiones donde se consume diariamente azafrán existe menor incidencia de enfermedades cardiovasculares.

 

Azafrán para la diabetes

Por su elevado poder antioxidante y riqueza en carotenoides, el azafrán puede ser un suplemento beneficioso para personas con diabetes o con prediabetes, es decir, cuando se tienen niveles de azúcar altos.
El extracto de azafrán protege a este tipo de pacientes frente a la neuropatía diabética (daño que se produce en los nervios debido al exceso de azúcar en sangre), además de prevenir problemas de visión. (30 mg. diarios de extracto de azafrán).

 

Azafrán como anticancerígeno

El azafrán contiene betacarotenos, y flavonoides, que ayudan a retrasar el crecimiento tumoral, alargando la esperanza de vida. También se ha observado que el azafrán puede reducir el daño renal producido por algunos medicamentos. Sin embargo, este es aún un campo en estudio, que no se ha probado en humanos.

azafran sanfiro español foto flores

 

Para poder aprovechar las propiedades del azafrán debes conocer las formas correctas de usarlo:

Aprende como tomar azafrán correctamente

  • Decocción: 0,5g. de azafrán en 200ml. de agua fría. Cocer hasta la ebullición, retirar del fuego, dejar reposar durante 5 minutos, colar y servir. Tomar entre 125ml. y 300ml. totales al día (hasta 1-2 tazas al día). No superar los 1,5g. diarios.
  • Polvo: 3 g. de azafrán antes de las comidas como aperitivo y eupéptico. Tomar entre 0,5 y 1,5g. diarios para favorecer la menstruación. La dosis máxima diaria es 1,5 g. Dosis mayores pueden ser abortivas. La dosis letal para el adulto es 20 g.
  • Tintura: inmersión de azafrán en alcohol y agua. Se puede adquirir en casas comerciales. Tomar en dosis de 2 a 5g. al día.
  • Alimentación y recetas: Por su poder colorante y aromático, también se utiliza como especia aromática en preparaciones culinarias, como la tradicional paella española.

 

La información pertenece al articulo “Propiedades medicinales del azafrán” en el blog de botanical-online.com.

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